14,00 €

Escalivada

Pimento vermelho assado, beringela assada, tomate grelhado e barriga de atum. Temperada com pimenta-preta, azeite virgem extra e redução de vinagre de Modena.

15,00 €

Salada morna do Rei

Lagostim, delícia do mar e cogumelos frescos salteados com alioli de alho, com tomate grelhado e alface folha de carvalho. Temperada com azeite virgem extra, vinagre de Modena e a sua redução.

12,00 €

Salada de corações de alface

Corações de alface, pimento vermelho assado, anchovas, tomate e vinagrete. Temperada com azeite virgem extra, vinagre de Modena e a sua redução.

16,00 €

Salada de codorniz marinada

Codorniz em escabeche com os seus legumes, alface, cenoura, tomate cherry, laranja e passas. Temperada com o molho do escabeche, azeite de arbequina e redução de Modena.

10,00 €

Salada mista

Mistura de folhas com tomate, cenoura, azeitonas, espargo, ovo cozido e atum. Temperada com azeite virgem extra, vinagre de Modena e a sua redução.

13,00 €

Salada de queijo de cabra

Rolo de queijo de cabra grelhado, canónigos, tomate cherry, passas e cebola crocante. Temperada com molho de manga e manjericão e molho de mel e mostarda.