18,00 €

Txahal-entrekota

Palentziako mendialdeko txahal-entrekota (350 g inguru), plantxan eta gustura egina, piper eta patata frijituekin.

30,00 €

Txahal txuleta handia

Palentziako mendialdeko txahal-txuleta handia (800 g inguru), plantxan eta gustura egina, piper eta patata frijituekin.

24,00 €

Txahal solomo-madalena foiearekin

Palentziako mendialdeko txahal-solomoaren medailoia eta foiea plantxan eginda, bere hornidurarekin zerbitzatua.

20,00 €

Txahal solomo-medailoia plantxan

Palentziako mendialdeko txahal-solomoaren medailoia plantxan eta gustura egina, hornidura eta patata frijituekin. Roquefort edo piper saltsa: 2,00 € gehiago.

10,00 €

Txerri-solomoa piquillo piperrekin

Txerri-lomo fresko xerra plantxan eginda, piquillo piperrekin eta patata frijituekin.

12,00 €

Txahal-xerra

Txahal-xerra plantxan, entsaladarekin eta patata frijituekin zerbitzatua.

14,00 €

Txahal-eskalopea ogi-arrautzez

Txahal-xerra ogi-arrautzez estalia, piperrarekin, entsaladarekin eta patata frijituekin zerbitzatua.

22,00 €

Gure cachopoa

Palentziako bi txahal-xerra ogi-arrautzez estaliak, urdaiazpiko serranoz, gaztaz, piper gorri errez eta tipula karamelizatuaz beteak.

20,00 €

Esneko arkume txuletatxoak

Esneko arkumearen txuletatxoak plantxan, piper eta patata frijituekin zerbitzatuak.

18,00 €

Idi-buztan gisatua

Idi-buztana 12 orduz tenperatura baxuan egina, Riberako ardo beltzarekin, patata frijituekin zerbitzatua.