18,00 €

Presunto ibérico

Fatias finas de presunto ibérico servidas com picos crocantes e azeite de arbequina.

14,00 €

Tábua de queijos artesanais

Seleção de queijos artesanais de Carrión, acompanhados de nozes e doce de marmelo.

15,00 €

Grelhada de legumes da época

Seleção de legumes frescos da época grelhados, com emulsão de azeite de salsa.

6,50 €

Sopa castelhana de alho

Sopa tradicional de alho, cozinhada lentamente com pão da região, presunto, ovo escalfado e pimentão fumado de La Vera.

15,00 €

Lagostins grelhados

Lagostins selvagens grelhados com flocos de sal Maldon.

18,00 €

Gambas grelhadas

Gambas grelhadas com escamas de sal Maldon.

15,00 €

Gambas ao alhinho

Gambas salteadas com alho, azeite e um toque de malagueta.

12,00 €

Ovos mexidos com boletos

Ovos mexidos cremosos com boletos, gambas e alho tenro.

15,00 €

Alcachofras confitadas

Alcachofras confitadas salteadas com alho, gulas e gambas.

15,00 €

Choco grelhado

Choco grelhado acompanhado de alioli e emulsão de azeite de salsa.

14,00 €

Lulinhas grelhadas

Lulinhas do Cantábrico grelhadas com gambas, alface folha de carvalho, tomate cherry e alioli.

20,00 €

Polvo grelhado

Polvo grelhado com creme de batata ao alecrim, pimentão fumado da Vera e azeite virgem extra.

14,00 €

Beringela recheada

Beringela recheada com legumes, gambas, caranguejo, peito de frango e bacon, envolvida em bechamel leve, gratinada no forno com queijo suave, sobre creme de espinafres.

11,00 €

Mexilhões recheados

Mexilhões recheados com legumes e a sua própria carne, com bechamel.

12,00 €

Pimentos de piquillo recheados

Pimentos de piquillo recheados com marisco, sobre cama de pimento assado.

10,00 €

Croquetes caseiros

Croquetes caseiros com bechamel cremosa, recheados com presunto ibérico ou boletos.

20,00 €

Foie gras grelhado com redução de frutos vermelhos

Filetes de foie gras fresco grelhados, servidos sobre redução de frutos vermelhos e escamas de sal Maldon.

14,00 €

Cogumelos recheados

Cogumelos recheados com presunto e queijo, cobertos com molho de cogumelos e queijo azul.

9,00 €

Ovos rotos com presunto ibérico

Ovos fritos partidos sobre batatas fritas, com lascas de presunto ibérico e um toque de pimentão da Vera.

10,00 €

Ovos rotos com gulas e gambas

Ovos fritos partidos sobre batatas fritas, acompanhados de gulas e gambas ao alhinho.

18,00 €

Zamburinhas grelhadas

Zamburinhas grelhadas temperadas com o nosso alioli de alho.

12,00 €

Flor de alcachofra

Alcachofras frescas abertas em flor e grelhadas.