14,00 €

Escalivada

Pemento vermello asado, berenxena asada, tomate á prancha e ventresca. Aderezada con pementa negra, aceite de oliva virxe extra e redución de vinagre de Módena.

15,00 €

Ensalada morna do Rei

Lagostino, pau de cangrexo e champiñón fresco salteados con alioli de allo, con tomate á prancha e leituga folla de carballo. Aderezada con aceite de oliva virxe extra, vinagre de Módena e a súa redución.

12,00 €

Ensalada de cogollos

Cogollos de leituga, pemento vermello asado, anchoas, tomate e vinagreta. Aderezada con aceite de oliva virxe extra, vinagre de Módena e a súa redución.

16,00 €

Ensalada de codorniz escabechada

Codorniz escabechada coas súas verduras, leituga, cenoria, tomate cherry, laranxa e pasas. Aderezada coa salsa do escabeche, aceite de arbequina e redución de Módena.

10,00 €

Ensalada mixta

Mestura de leitugas, tomate, cenoria, olivas, espárrago, ovo cocido e bonito. Aderezada con aceite de oliva virxe extra, vinagre de Módena e a súa redución.

13,00 €

Ensalada de queixo de cabra

Rulo de queixo de cabra á prancha, canónigos, tomate cherry, pasas e cebola crocante. Aderezada con salsas de mango e alfábega e mel e mostaza.