18,00 €
Entrecot de vedella
Entrecot de vedella de la muntanya palentina (aprox. 350 g), a la planxa i al punt desitjat, amb pebrots i patates fregides.
18,00 €
30,00 €
Chuletó de vedella
Chuletó de vedella de la muntanya palentina (aprox. 800 g), a la planxa i al punt desitjat, amb pebrots i patates fregides.
24,00 €
Medalló de filet de vedella amb foie
Medalló de filet de vedella de la muntanya palentina i foie cuinats a la planxa, amb la seva guarnició.
20,00 €
Medalló de filet de vedella a la planxa
Medalló de filet de vedella de la muntanya palentina, fet a la planxa i al punt desitjat, amb la seva guarnició i patates fregides. Salsa roquefort o pebre: 2,00 € més.
10,00 €
Llom fresc amb pebrots del piquillo
Filets de llom fresc a la planxa amb pebrots del piquillo i patates fregides.
12,00 €
Bistec de vedella
Bistec de vedella a la planxa amb amanida i patates fregides.
14,00 €
Escalopa de vedella arrebossada
Escalopa de vedella arrebossada, servida amb pebrot, amanida i patates fregides.
22,00 €
El nostre cachopo
Dos filets de vedella palentina arrebossats i farcits de pernil serrà, formatge, pebrot vermell escalivat i ceba caramel·litzada.
20,00 €
Costelletes de xai de llet
Costelletes de xai de llet a la planxa, servides amb pebrots i patates fregides.
18,00 €
Cua de bou estofada
Cua de bou cuinada a baixa temperatura durant 12 hores amb vi negre de la Ribera, servida amb patates fregides.